Đặc điểm và yêu cầu của loại nước rửa rau sống, củ quả, cá lươn.
------------
Chúng ta có thể phân ra thành 2 nhóm là:
1. nhóm không qua đun nấu: là rau sống, hoa quả.
2. nhóm qua đun nấu: củ quả, rau luộc, xào, lươn, cá.

*Với nhóm 1 là ăn sống cần diệt khuẩn để không bị đau bụng.
Loại sạch vết loang lổ trên hoa quả, rau sống để loại hết vết thuốc trừ sậu, thuốc bảo quản, trứng run sán còn bám lại trên bề mặt.
-Độ pH của nước rửa nằm trong khoảng 5.5-7.0 là tốt nhất, vừa không hại đường ruột, vừa không hại da tay.
- Dạng chế phẩm tẩy rửa là dạng lỏng chứ không được sệt để khi tráng rửa thì nhanh trôi hết, không để lại tồn dư chất tảy rửa trên đồ ăn.
- Cuối cùng và cũng là quan trọng nhất là trong thành phần không có các chất bảo quản và chất chống nấm bằng hoá chất độc hại, bởi chất này dù tồn tại cỡ phần triệu, vài mg/kg thực phẩm cũng không tốt cho sức khoẻ.

*Với nhóm thực phẩm nấu chín thì có thể giảm bớt tiêu chí về diệt khuẩn bởi hầu hết các loại vi trùng và vi sinh vật sẽ bị chết khi đun sôi. Còn lại tất cả các tiêu chí khác thì không khác gì so với loại ăn sống.
Để quá trình rửa rau sống và đồ thực phẩm hiệu quả thì nước 1 rửa nước lã để loại đất cát và tạp chất. Nước 2 ngâm hoặc rửa bằng chế phẩm tảy rửa, nước 3, 4 rửa dưới vòi nước.

Thông tin chi tiết về sản phẩm nước rửa bát sả chanh Lam Hà mời bạn tham khảo tại đây:

[Link dành cho thành viên. ]

Quảng Cáo